Pastelão de Frango

Pastelão de Frango!

Pode ser de camarão, siri, cogumelos, enfim, o que sua mente permitir. Também chamado de empadão, pseudo-quiche, etc…
Massa:
1 xic bem cheia de farinha de trigo
1/2 tablete de manteiga, ou 100g de margarina culinária
1 gema de ovo
1 “pitada” de sal – mais ou menos 1 colherinha de café

Amassar tudo, o melhor é começar com as pontas dos dedos, e depois ir sovando como massinha de modelar. Cobrir a forma aos pouquinhos, primeiro as laterais, depois o meio.
Com o que sobrar, fazer as tirinhas sobre o recheio, depois.

Recheio:
- 1 peito de frango desossado, lavar e cortar em pedaços. Fritar com óleo em uma panela, depois cobrir com água e deixar cozinhar até ele ficar macio. Dá pra cozinhar direto, sem fritar também (não fica tão gostoso).
- Descascar e cortar em pedacinhos (Não precisa picar) 1 cebola. Truque: encher a boca de água pra não chorar!
- Tirar o frango da panela, e colocar a cebola pra refogar nessa panela. Se estiver muito sequinho, adicionar um pingo de óleo. Adicionar 1 cubinho de caldo Knorr, dar uma misturada e deixar a cebola para dourar, em fogo baixo.
- Desfiar o frango (mexendo a cebola de vez em quando), adicionar à cebola.
- 1 vidro de palmito médio: cortar em cubinhos e adicionar, ou se for o palmito já cortado, é só escoer o caldo e adicionar.
- adicionar 4 ovos (e mais a clara que sobrar da gema da massa)
- uma caixinha ou lata de creme de leite. (Se for lata, fica mais molhadinho por causa do soro).

Misturar tudo e colocar dentro da massa, e colocar para assar no forno pré-aquecido. Assar em temperatura média, cuidando até ficar pronto!

E nham!